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Es liegt keine Zufuhr-Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für Resveratrol vor.
Resveratrol ist in unterschiedlichen Mengen in Lebensmitteln enthalten. Die nachfolgende Tabelle ermöglicht einen Überblick der Resveratrol-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln.
Lebensmittel | Resveratrol-Gehalt in Lebensmitteln | ||
---|---|---|---|
Menge | Einheit | Literatur | |
Weißweine | 0-1,089 | mg/l | 4 |
Roséweine | 0,29 | mg/l | 5 |
Rotweine | 0,361-1,972 | mg/l | 3 |
Biere | 1,34-77,0 | µg/l | 6 |
Lebensmittel | Resveratrol-Gehalt in Lebensmitteln | ||
---|---|---|---|
Menge | Einheit | Literatur | |
Äpfel | 400 | µg/kg | 1 |
Weintrauben, hell | 59-1759 | µg/kg | 8 |
Weintrauben, rot | 92-1604 | µg/kg | 8 |
Lebensmittel | Resveratrol-Gehalt in Lebensmitteln | ||
---|---|---|---|
Menge | Einheit | Literatur | |
Milchschokolade | 100 | µg/kg | 7 |
Schokolade, dunkel | 350 | µg/kg | 7 |
Lebensmittel | Resveratrol-Gehalt in Lebensmitteln | ||
---|---|---|---|
Menge | Einheit | Literatur | |
Erdnüsse | 0,03-0,14 | µg/g | 2 |
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