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Es liegt keine Zufuhr-Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für Anthocyane vor.
Anthocyane sind in unterschiedlichen Mengen in Lebensmitteln enthalten. Die nachfolgende Tabelle ermöglicht einen Überblick der Anthocyane-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln.
Lebensmittel | Anthocyane-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel |
---|---|
Traubensäfte, rot | 3,54 |
Sauerkirschnektare | 5,20 |
Johannisbeernektare, schwarz | 12,00 |
Lebensmittel | Anthocyane-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel |
---|---|
Johannisbeeren, rot | 4,95 |
Blaubeeren | 79,55 |
Himbeeren | 89,54 |
Brombeeren | 94,76 |
Johannisbeeren, schwarz | 113,79 |
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