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Kürbis – Wirkungen

Von Seiten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA1) liegt derzeit für Kürbis noch keine zugelassene gesundheitsbezogene Aussage vor.

Wirkungen von Kürbis

Im Folgenden sind die auf Grundlage einschlägiger Fachliteratur als gesichert angesehenen Wirkungen von Kürbis für den Menschen aufgeführt.

Der Wirkmechanismus der Kürbissamen bzw. deren Inhaltsstoffe auf die Blasenfunktion und die Prostata ist komplex und nicht geklärt. Der Gehalt an Phytosterolen scheint dabei besonders wichtig zu sein. Zusammen mit Fettsäuren und Spurenelementen, vor allem Zink, haben sie eine antiinflammatorische (entzündungshemmende) und funktionsverbessernde Wirkung auf die Muskulatur und das Bindegewebe von Blase und Prostata. Sie wirken muskulotrop (wirken auf die Muskulatur) und damit entkrampfend auf die Blasenmuskulatur.

Des Weiteren wirken sie antioxidativ. Die antiinflammatorischen und antioxidativen Effekte werden den Tocopherolen und dem Spurenelement Selen zugeschrieben.

Die Delta-7-Sterole senken wahrscheinlich die Konzentration von Dihydrotestosteron (DHT) und verzögern darüber das Prostatawachstum [3].

Literatur

  1. Pahlow M: Das große Buch der Heilpflanzen. Nikol-Verlag. August 2013
  2. Chevallier A: Das große Lexikon der Heilpflanzen. Dorling Kindersley Verlag GmbH. März 2017
  3. Frohne D: Heilpflanzenlexikon. Ein Leitfaden auf wissenschaftlicher Grundlage. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart. 9. Auflage, 2021

1Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA):

  • Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ist im Bereich der Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit der Grundpfeiler der Risikobewertung der Europäischen Union (EU).
  • Zu ihren Aufgaben zählt u.a. die Bewertung gesundheitsbezogener Angaben (sog. Health claims) für Lebensmittel.
  • Gesundheitsbezogene Angaben werden von der EFSA überprüft und stützen sich auf allgemein anerkannte wissenschaftliche Nachweise.
  • Weitere Funktionen und Wirkungen für den Menschen sind möglich, ohne dass sie hier Erwähnung finden. Die Liste wird regelmäßig aktualisiert.
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