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Folsäure (Folat)

Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) [µg/Tag]
Säuglinge (0 bis unter 4 Monate)60Kinder (10 bis unter 13 Jahre)240
Säuglinge (4 bis unter 12 Monate)80Jugendliche und Erwachsene (ab 13 Jahre)300
Kinder (1 bis unter 4 Jahre)120Schwangere550
Kinder (4 bis unter 7 Jahre)140Stillende450
Kinder (7 bis unter 10 Jahre)180  
Folsäure-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Getreideprodukte Obst Fisch
Vollkornbrot14,0Pflaumen2,0Makrele1,24
Weißbrot15,0Aprikosen3,6Lachs3,4
Reis, natur16,0Ananas4,0Hering5,0
Roggenbrot16,0Heidelbeeren6,0Austern7,0
Pumpernickel23,0Äpfel12,0Kabeljau7,96
Haferflocken87,0Birnen14,0Garnelen8,0
Knäckebrot88,0Bananen17,0Heilbutt8,6
Speisekleie 195,0 Holunder-17,0Schellfisch8,9
  beeren Forelle9,23
Hülsenfrüchte Stachelbeeren19,0Flunder11,0
Erbsen 151,0 Himbeeren30,0Scholle11,0
Linsen 168,0 Honigmelone30,0Aal13,0
Bohnen, weiß 187,0 Weintrauben43,0Thunfisch15,0
Sojabohnen 210,0 Kirschen52,0Hummer16,1
Kichererbsen 340,0 Erdbeeren65,0  
Limabohnen 360,0  65,0Fette und Öle
  Milch, Milchprodukte, Ei Butter+
Gemüse und Salate Buttermilch5,0Distelöl*
Kartoffeln20,0Vollmilch6,38Maiskeimöl*
Gurken27,0Joghurt,13,0Margarine*
Auberginen31,03,5 % Fett Olivenöl*
Rotkohl35,0Chesterkäse,19,0Sonnen-*
Tomaten44,550 % F. i. Tr.19,0blumenöl 
Möhren55,0Gouda,21,0  
Paprika60,040 % F. i. Tr.21,0Getränke
Kohlrabi70,0Camembert44,0Rotwein0,2
Kopfsalat75,0Brie,65,0Weißwein7,0
Rote Bete83,050 % F. i. Tr. Alkoholfreies15,0
Wirsing90,0Ei67,0Bier 
Porree 103,0     
Spargel 108,0 Fleisch, Geflügel, Wurstwaren Diverses
Endivien 109,0 Kotelett1,6Zucker0
Brokkoli 111,0 Lammkeule3,0Vollmilch-10,0
Blumenkohl 125,0 Schnitzel9,1schokolade 
Feldsalat 145,0 Rindfleisch10,0Kakaopulver38,0
Spinat 145,0 Brathuhn12,0  
Rosenkohl 182,0 Leberpastete60,0  
Grünkohl 187,0 Schweineleber 136,0   

+ In Spuren
* Keine Daten

Hinweis:Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders folsäurereich.

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