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Mangan

Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) [mg/Tag]
Kinder (1 bis unter 4 Jahre)1,0-1,5Kinder (10 bis unter 15 Jahre)2,0-5,0
Kinder (4 bis unter 7 Jahre)1,5-2,0Jugendliche und Erwachsene (ab 15 Jahre)2,0-5,0
Kinder (7 bis unter 10 Jahre)2,0-3,0  
Mangan-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Getreideprodukte Obst Fisch
Cornflakes50,0Äpfel45,0Kabeljau17,0
Weißbrot600,0Datteln150,0Schellfisch20,0
Eiernudeln644,0Rhabarber155,0Aal25,0
Roggenbrot 920,0 Avocados162,0Forelle30,0
Reis, natur 2.100,0 Aprikosen176,0Garnele30,0
Roggen 2.900,0 Johannis-240,0Makrele37,0
Amaranth 3.000,0 beeren, rot Karpfen55,0
Hafer- 3.100,0 Bananen286,0Sprotte140,0
vollkornmehl  Ananas320,0Miesmuscheln180,0
Dinkel- 3.300,0 Himbeeren384,0Austern 600,0
vollkornmehl  Erdbeeren388,0  
Haferflocken 4.500,0 Weintrauben 464,0 Fette und Öle
  Brombeeren 894,0 Baumwollsaatöl13,0
HülsenfrüchteHagebutten 1.200,0   
Grüne Erbsen200,0Heidelbeeren 4.200,0 Getränke
Linsen, 1.490,0   Bier16,0
getrocknet  Milch, Milchprodukte, Ei Traubensaft50,0
Weiße Bohnen 1.620,0 Vollmilch, 3,5 %2,5Sekt80,0
Limabohnen, 1.790,0 Schafsmilch13,0Apfelsaft120,0
getrocknet  Emmentaler,27,0Rotwein200,0
Sojabohnen, 2.710,0 45 % F. i. Tr.   
getrocknet  Ei30,0Diverses
  Speisequark,70,0Zucker10,0
Gemüse und Salatemager Honig30,0
Kohlrüben67,0Edamer,180,0Schokolade240,0
Kartoffeln147,030 % F. i. Tr. Bäckerhefe295,0
Sellerie150,0  Cashew-Kerne 840,0
Chinakohl167,0Fleisch, Geflügel, Wurstwaren Erdnüsse 1.600,0
Möhren175,0Rinderfilet20,0Mandeln 1.900,0
Blumenkohl179,0Schweine-27,0Kakaopulver 2.500,0
Porree190,0fleisch Haselnüsse 5.700,0
Rote Rüben244,0Kalbsfleisch30,0  
Brokkoli260,0Ente47,0  
Rosenkohl304,0Schweine-60,0  
Artischocken380,0kotelett   
Meerrettich 460,0 Hühnerleber291,0  
Knoblauch 460,0 Schweineleber308,0  
Grünkohl 550,0     

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders manganreich.