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Cholin - Lebensmittel

Unter dem Artikel Zufuhr können Sie Ihren Cholin-Bedarf ablesen und anhand der folgenden Tabelle ermitteln, welche Lebensmittel sich für die Bedarfsdeckung eignen.

Cholin-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln

Cholin ist in unterschiedlichen Mengen in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten. Die nachfolgende Tabelle ermöglicht einen Überblick der Cholin-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln.

Für eine vereinfachte Übersicht werden in der Tabelle Lebensmittel als Cholin-reich definiert, deren Gehalt mindestens 150 Milligramm pro 100 Gramm beträgt. Diese Produkte sind grün gekennzeichnet.

Dabei sollte berücksichtigt werden, dass durch die Farbkennzeichnung keine automatische Aufteilung in gesunde und ungesunde Lebensmittel erfolgt. Für diese Einteilung ist die Berücksichtigung weiterer Faktoren erforderlich. Zudem ist die verzehrte Menge eines Lebensmittels oder Getränks von entscheidender Bedeutung für den aufgenommenen Cholin-Gehalt.

Fette und Öle
Lebensmittel Cholin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Olivenöl  0,3
Margarine  12,7
Weizenkeimöl  20,0
Fische, Krustentiere und Muscheln
Lebensmittel Cholin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Makrele  57,6
Auster  65,0
Muschel  65,1
Lachs  65,5
Krabbe  70,6
Sardine  75,0
Heilbutt  75,1
Schellfisch  75,1
Schwertfisch  77,5
Forelle  77,6
Thunfisch  77,6
Barsch  78,6
Flunder  79,9
Hummer  80,9
Krebs  80,9
Kabeljau  83,6
Seelachs  91,6
Aal  112,7
Hering (Atlantik)  179,4
Fleisch und Wurstwaren
Lebensmittel Cholin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Wiener Würstchen  43,8
Frankfurter Würstchen  48,7
Ente  65,0
Bologna  65,6
Huhn 65,8
Rind 79,3
Truthahn 82,5
Corned Beef  89,2
Salami  93,5
Lamm  96,4
Schinken 101,9
Schwein 108,2
Schinkenspeck 124,9
Hühnerherz  159,9
Hühnerleber  289,8
Schweineleber  301,6
Rinderleber  418,2
Gemüse, Salate und Kartoffeln
Lebensmittel Cholin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Gurke  6,0
Sellerie  6,1
Zwiebel  6,1
Eisbergsalat  6,7
Tomate  6,7
Karotte 8,8
Aubergine  9,4
Zucchini  9,4
Kürbis  10,6
Chinakohl  12,1
Kartoffelchips  12,1
Kartoffel  13,2
Kohlrabi  13,2
Weißkohl  15,5
Pilze  16,9
Spargel  20,9
Spinat  22,1
Pommes Frites  20,2
Knoblauch  23,3
Kartoffelpuffer  25,4
Artischocke  34,4
Blumenkohl  39,1
Brokkoli  40,1
Rosenkohl 40,6
Weizenkeime  152,1
Getränke
Lebensmittel Cholin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Weißwein  5,2
Orangensaft  7,2
Bier  9,7
Getreide
Lebensmittel Cholin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Reis (poliert) 2,1
Maismehl 8,6
Reis (unpoliert) 9,2
Weizenmehl (Typ 405) 10,4
Nudeln 10,7
Pumpernickel 14,7
Roggenbrot 16,3
Mais (ganzes Korn) 24,2
Weizenbrot 26,5
Roggen (ganzes Korn) 30,4
Weizenmehl (Typ 1050) 31,2
Haferflocken 32,2
Gerste (ganzes Korn) 37,8
Weizen (ganzes Korn) 61,4
Hülsenfrüchte
Lebensmittel Cholin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Brechbohne  13,5
Sojamilch  23,6
Bohne (Samen)  26,9
Erbse 27,5
Linse  32,7
Sojabohne (Samen)  115,9
Milch, Milchprodukte und Eier
Lebensmittel Cholin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Vollmilch, mind. 3,5 % Fett 14,3
Joghurt  15,2
Feta  15,5
Mozzarella  15,5
Münsterkäse  15,5
Magermilch, max. 0,3 % Fett  15,6
Parmesan  16,0
Cheddar  16,6
Sahne  16,7
Ricotta  17,5
Buttermilch  17,7
Hüttenkäse  18,4
Butter  18,8
Saure Sahne  20,3
Frischkäse  27,2
Kondensmilch (gezuckert)  89,1
Nüsse und Samen
Lebensmittel Cholin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Sesam  25,0
Walnüsse 39,1
Paranüsse 40,6
Macadamianüsse 44,4
Haselnüsse 45,5
Mandeln 52,2
Erdnüsse 52,4
Sonnenblumensamen 55,0
Pinienkerne  55,7
Cashewnüsse 61,0
Kürbiskerne  63,1
Senfkörner  122,7
Obst
Lebensmittel Cholin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Apfel  3,4
Wassermelone  4,1
Erdbeere  5,6
Weintraube  5,6
Kirsche  6,0
Pfirsich  6,1
Orange  8,4
Pflaume  9,7
Banane  9,8
Himbeere  10,2
Olive  10,5
Avocado  14,2
Süßwaren
Lebensmittel Cholin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Eiscreme  26,0
Milchschokolade  46,1
Erdnussbutter  63,0 
Diverses
Lebensmittel Cholin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Senf  22,0
Tofu  27,4
Sojasoße  33,0
Mayonnaise  46,0

Hinweis: Die grün gekennzeichneten Lebensmittel sind besonders Cholin-reich (mindestens 150 Milligramm/100 Gramm).

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