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Biotin - Lebensmittel

Unter dem Artikel Zufuhr können Sie Ihren Biotin (Vitamin B7)-Bedarf ablesen und anhand der folgenden Tabelle ermitteln, welche Lebensmittel sich für die Bedarfsdeckung eignen.

Biotin-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln

Biotin ist in unterschiedlichen Mengen in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten. Die nachfolgende Tabelle ermöglicht einen Überblick der Biotin-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln.

Für eine vereinfachte Übersicht werden in der Tabelle Lebensmittel als Biotin-reich definiert, dessen Gehalt mindestens 19 Mikrogramm pro 100 Gramm beträgt. Diese Produkte sind grün gekennzeichnet.

Dabei sollte berücksichtigt werden, dass durch die Farbkennzeichnung keine automatische Aufteilung in gesunde und ungesunde Lebensmittel erfolgt. Für diese Einteilung ist die Berücksichtigung weiterer Faktoren erforderlich. Zudem ist die verzehrte Menge eines Lebensmittels oder Getränks von entscheidender Bedeutung für den aufgenommenen Biotin-Gehalt.

Fette und Öle
LebensmittelBiotin-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Kokosfett*
Maiskeimöl*
Margarine*
Olivenöl*
Sonnenblumenöl*
Butter+

 

Fisch
LebensmittelBiotin-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Garnelen0,50
Kabeljau2,20
Schellfisch2,50
Heilbutt3,10
Makrele4,30
Forelle4,50
Hering4,50
Hummer4,50
Lachs7,40
Austern10,00

 

Fleisch, Geflügel und Wurstwaren
LebensmittelBiotin-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Huhn2,00
Rindfleisch4,60
Schweinefleisch5,00
Schnitzel5,10
Kotelett5,50
Schweineleber27,00

 

Gemüse und Salate
LebensmittelBiotin-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Kartoffeln0,40
Rosenkohl0,40
Brokkoli0,50
Grünkohl0,50
Gurken0,90
Blumenkohl1,50
Porree1,60
Kopfsalat1,90
Rotkohl2,00
Kohlrabi2,70
Weißkohl3,08
Tomaten4,00
Chicorée4,80
Möhren5,00
Spinat6,90

 

Getränke
LebensmittelBiotin-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Malzbier0,50
Weißwein0,50
Alkoholfreies Bier0,70
Rotwein1,40

 

Getreideprodukte
LebensmittelBiotin-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Weizenmehl, Type 4051,50
Weißbrot2,90
Weizenmehl, Type 10502,90
Weizenvollkornbrot3,50
Knäckebrot7,00
Vollkornmehl8,30
Reis, natur12,00
Haferflocken20,00
Speisekleie44,00

 

Hülsenfrüchte
LebensmittelBiotin-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Limabohnen*
Linsen*
Sojasprossen*
Erbsen19,00
Sojabohnen60,00

 

Milch, Milchprodukte und Eier
LebensmittelBiotin-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Buttermilch1,50
Mozarella2,00
Joghurt, 3,5 % Fett3,50
Doppelrahmfrischkäse4,40
Camembert, 30 % F. i. Tr.5,00
Brie, 50 % F. i. Tr.6,20
Speisequark, mager7,00
Vollmilch24,00
Ei25,00

 

Obst
LebensmittelBiotin-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Birnen0,10
Kirschen, süß0,40
Heidelbeeren1,10
Weintrauben1,50
Pfirsiche1,90
Apfelsinen2,30
Johannisbeeren, rot2,60
Sanddornbeeren3,30
Erdbeeren4,00
Äpfel4,50
Bananen5,50

 

Süßwaren
LebensmittelBiotin-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Marzipan2,00
Milchschokolade3,00
Kakaopulver20,00

 

Diverses
LebensmittelBiotin-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Bäckerhefe33,00

 

+ Lebensmittel, in denen Biotin in Spuren vorhanden ist.
* Lebensmittel, für die keine Daten über den Biotin-Gehalt vorliegen.

Hinweis: Die grün gedruckten Lebensmittel sind besonders Biotin-reich (mindestens 19 Mikrogramm/100 Gramm).

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