Hesperitin

Lebensmittel

Flavonoide wie beispielsweise Hesperitin aus Citrusfasern stellen eine spezielle Gruppe der Flavonoide dar und werden als Flavonone bezeichnet.

Sie kommen hauptsächlich vor in:

  • Grapefruits
  • Süßen und sauren Orangen
  • Mandarinen

Der Flavonoidgehalt variiert nach Fruchtsorte, Jahreszeit der Ernte, Lagerung und Verarbeitungsgrad.

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