Beta-Carotin
Wirkung
Im Folgenden sind die von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA – European food safety authority) als gesichert angesehenen Wirkungen von Beta-Carotin für den Menschen aufgeführt.
Functional claims (Gesundheitsbezogene Angaben)
Beta-Carotin (Provitamin A)
- trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems (körperliche Abwehr) bei
- trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei
- trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
- trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
Wissenschaftliche Stellungnahmen der EFSA zu Beta-Carotin: 1754 und 2021
Für Vitamin A, welches aus Beta-Carotin gebildet werden kann und über diesen Weg seine Wirkungen entfaltet, liegt der NRV-Wert* bei 800 µg und die Mindestmenge** bei 120 µg Retinoläquivalenten. Dies entspricht einer Mindestmenge von 720 µg Beta-Carotin.
*Die empfohlene Tagesdosis ist in der EU als NRV-Wert (Nutrient Reference Value) verbindlich festgelegt.
**Die Mindestmenge gilt für Mengen ab 15 % der empfohlenen Tagesdosis eines Mikronährstoffs.
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