Methionin
Lebensmittel
Zufuhr-Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) liegen für Methionin bislang nicht vor.
| Methioningehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel | |||||
| Getreideprodukte | Pilze | Fleisch, Geflügel, Wurstwaren | |||
| Roggen- | 100,0 | Pfifferlinge | 9,0 | Frankfurter | 280,0 |
| vollkornbrot | Champignons | 23,0 | Würstchen | | |
| Knäckebrot | 140,0 | Steinpilze | 58,0 | Gans | 380,0 |
| Roggen | 140,0 | Mu-Err | 190,0 | Salami | 448,0 |
| Reis, unpoliert | 170,0 | Speisemorchel | 200,0 | Ente | 450,0 |
| Gerste | 180,0 | Kasseler | 570,0 | ||
| Buchweizen | 190,0 | Samen und Nüsse | Rindfleisch, Filet | 610,0 | |
| Mais | 190,0 | Haselnüsse | 140,0 | Schinken, | 610,0 |
| Weizenmehl, | 200,0 | Walnüsse | 220,0 | gekocht | |
| Type 1050 | Mandeln | 270,0 | Schweineleber | 630,0 | |
| Weizen | 220,0 | Erdnüsse | 310,0 | Huhn | 640,0 |
| Dinkelmehl | 230,0 | Cashew-Kerne | 330,0 | Schweinefleisch, | 720,0 |
| Haferflocken | 240,0 | Filet | |||
| Hirse | 250,0 | Obst | |||
| Speisekleie | 250,0 | Erdbeeren | 1,0 | Fisch | |
| Äpfel | 3,0 | Austern | 260,0 | ||
| Hülsenfrüchte | Grapefruit | 3,0 | Ostseehering | 400,0 | |
| Erbsen | 100,0 | Kirschen | 4,0 | Aal | 530,0 |
| Linsen, trocken | 220,0 | Apfelsinen | 8,0 | Scholle | 530,0 |
| Bohnen | 260,0 | Bananen | 9,0 | Hummer | 550,0 |
| Kichererbsen | 260,0 | Zitronen | 10,0 | Karpfen | 590,0 |
| Limabohnen | 270,0 | Mandarinen | 11,0 | Kabeljau | 600,0 |
| Sojabohnen, | 580,0 | Weintrauben | 23,0 | Thunfisch | 610,0 |
| trocken | Pfirsiche | 30,0 | Makrele | 640,0 | |
| Rotbarsch | 640,0 | ||||
| Gemüse und Salate | Milch, Milchprodukte, Ei | Forelle | 660,0 | ||
| Rote Beete | 5,0 | Buttermilch | 84,0 | Garnelen | 670,0 |
| Gurken | 6,0 | Vollmilch, | 90,0 | Lachs | 700,0 |
| Aubergine | 7,0 | 3,5 % Fett | Sardinen in Öl | 740,0 | |
| Tomaten | 7,0 | Joghurt, | 100,0 | Heilbutt | 800,0 |
| Möhren | 8,0 | 3,5 % Fett | |||
| Kürbis | 10,0 | Speisequark, | 340,0 | Fette und Öle | |
| Feldsalat | 11,0 | 40 % F. i. Tr. | | Butter | 19,0 |
| Meerrettich | 15,0 | Speisequark, | 420,0 | Erdnusspaste | 260,0 |
| Paprika | 16,0 | mager | | ||
| Sellerie | 18,0 | Ei | 450,0 | Diverses | |
| Spargel | 27,0 | Brie, | 630,0 | Bäckerhefe | 290,0 |
| Wirsingkohl | 27,0 | 50 % F. i. Tr. | | ||
| Porree | 29,0 | Gouda, | 740,0 | ||
| Kartoffeln | 30,0 | 45 % F. i. Tr. | | ||
| Chinakohl | 32,0 | Edamer, | 780,0 | ||
| Spinat | 43,0 | 40 % F. i. Tr. | |||
| Brokkoli | 50,0 | ||||
| Grünkohl | 52,0 | ||||
Hinweis: Die fettgedruckten Labensmittel sind besonders reich an Methionin.
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