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Lysin – Lebensmittel

Zufuhr-Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) liegen für Lysin bislang nicht vor.

Lysingehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
GetreideprodukteObstFleisch, Geflügel,
Wurstwaren
Hirse280,0Äpfel15,0Frankfurter1.050,0
Mais290,0Weintrauben15,0Würstchen
Reis, unpoliert300,0Grapefruit19,0Gans1.240,0
Weizenmehl,300,0Pfirsiche29,0Ente1.560,0
Type 1050Kirschen31,0Salami1.690,0
Roggen-320,0Erdbeeren34,0Schweineleber1.830,0
vollkornbrotZitronen35,0Huhn2.040,0
Dinkelmehl353,0Mandarinen36,0Rindfleisch, Filet2.050,0
Gerste380,0Apfelsinen39,0Kasseler2.170,0
Knäckebrot380,0Bananen57,0Schweinefleisch,2.200,0
Weizen380,0Filet
Roggen400,0PilzeSchinken,2.320,0
Haferflocken500,0Pfifferlinge39,0gekocht
Buchweizen580,0Speisemorchel150,0
Speisekleie720,0Champignons170,0Fisch
Steinpilze190,0Austern720,0
HülsenfrüchteMu-Err510,0Aal1.360,0
Erbsen610,0Ostseehering1.480,0
Kichererbsen1.370,0Samen und NüsseHeilbutt1.560,0
Limabohnen1.470,0Haselnüsse380,0Makrele1.730,0
Bohnen1.870,0Walnüsse440,0Scholle1.770,0
Linsen, trocken1.890,0Mandeln580,0Rotbarsch1.900,0
Sojabohnen,1.900,0Cashew-Kerne750,0Hummer1.990,0
trockenErdnüsse1.100,0Forelle2.020,0
Garnelen2.020,0
Gemüse und SalateMilch,
Milchprodukte, Ei
Lachs2.020,0
Gurken26,0Vollmilch,280,0Kabeljau2.050,0
Tomaten29,03,5 % FettKarpfen2.110,0
Aubergine34,0Joghurt,310,0Thunfisch2.210,0
Möhren47,03,5 % FettSardinen in Öl2.240,0
Paprika50,0Buttermilch330,0
Kürbis53,0Ei890,0Fette und Öle
Chinakohl58,0Speisequark,930,0Butter54,0
Sellerie74,040 % F. i. Tr.Erdnusspaste1.070,0
Meerrettich81,0Speisequark,1.130,0
Rote Beete82,0magerDiverses
Spargel89,0Brie,1.960,0Bäckerhefe1.230,0
Wirsingkohl92,050 % F. i. Tr.
Feldsalat110,0Appenzeller,2.000,0
Kartoffeln130,050 % F. i. Tr.
Porree139,0Edamer,2.370,0
Brokkoli150,040 % F. i. Tr.
Spinat160,0Gouda,2.790,0
Grünkohl240,045 % F. i. Tr.

Hinweis: Die fett gedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Lysin.

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