Molybdän
| Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) [µg/Tag] | |||
| Säuglinge (0 bis unter 4 Monate) | 7 | Kinder (7 bis unter 10 Jahre) | 40-80 |
| Säuglinge (4 bis unter 12 Monate) | 20-40 | Kinder (10 bis unter 15 Jahre) | 50-100 |
| Kinder (1 bis unter 4 Jahre) | 25-50 | Jugendliche und Erwachsene (ab 15 Jahre) | 50-100 |
| Kinder (4 bis unter 7 Jahre) | 30-75 | ||
| Molybdän-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel | |||||
| Getreideprodukte | Gartenkresse | 10,0 | Fleisch, Geflügel, Wurstwaren | ||
| Mais-Cornflakes | 8,0 | Porree | 10,0 | Schweinefleisch (Muskelfleisch) | 3,0 |
| Roggenmischbrot | 15,0 | Zwiebeln | 32,0 | Rindfleisch (Muskelfleisch) | 28,0 |
| Weizenkleie | 20,0 | Schnittbohnen | 43,0 | Brathuhn | 40,0 |
| Eiernudeln | 23,0 | Spinat | 53,0 | ||
| Weizenvollkornbrot | 23,0 | Knoblauch | 70,0 | Fisch | |
| Roggenvollkornbrot | 24,0 | Rotkohl | 127,0 | Sardinen | 3,0 |
| Weißbrot | 25,0 | Brassen | 19,0 | ||
| Roggenmehl, Type 997 | 30,0 | Obst | Hummer | 23,0 | |
| Naturreis | 31,0 | Pflaumen | 6,0 | Karpfen | 38,0 |
| Roggenschrot, Type 1800 | 44,0 | Johannisbeeren, rot | 10,0 | Miesmuscheln | 40,0 |
| Hafer | 70,0 | Preiselbeeren | 10,0 | Zander | 51,0 |
| Buchweizen | 485,0 | Honigmelone | 34,0 | ||
| Getränke | |||||
| Hülsenfrüchte | Milch, Milchprodukte, Ei | Rotwein | 1,4 | ||
| Grüne Erbsen | 70,0 | Vollmilch, 3,5 % | 4,2 | Traubensaft | 4,5 |
| Sojabohnen | 210,0 | Speisequark, mager | 7,0 | ||
| Ei | 14,0 | Diverses | |||
| Gemüse und Salate | Molke | 34,0 | Cashewnüsse | 10,0 | |
| Champignons | 3,3 | Kokosnüsse | 25,0 | ||
| Grünkohl | 4,0 | Erdnüsse | 43,0 | ||
| Möhren | 8,0 | Kakaopulver | 73,0 | ||
| Rosenkohl | 7,0 | ||||
Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders molybdänreich.
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