Phosphor
| Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) [mg/Tag] | |||||||
| Kinder (1 bis unter 4 Jahre) | 500 | Jugendliche (15 bis unter 19 Jahre) | 1.250 | ||||
| Kinder (4 bis unter 7 Jahre) | 600 | Erwachsene (ab 19 Jahre) | 700 | ||||
| Kinder (7 bis unter 10 Jahre) | 800 | Schwangere | 800 | ||||
| Kinder (10 bis unter 15 Jahre) | 1.250 | Stillende | 900 | ||||
| Phosphor-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel | |||||||
| Getreideprodukte | Bananen | 27,0 | Fleisch, Geflügel, Wurstwaren | ||||
| Weißbrot | 80,0 | Johannis- | 27,0 | Eisbein | 90,0 | ||
| Roggenmisch- | 136,0 | beeren, rot | Kasseler | 160,0 | |||
| brot | Erdbeeren | 29,0 | Rindfleisch | 164,0 | |||
| Müsli | 140,0 | Brombeeren | 30,0 | Salami | 167,0 | ||
| Vollkornnudeln | 172,0 | Stachelbeeren | 30,0 | Schweine- | 173,0 | ||
| Hirse | 310,0 | Kiwis | 31,0 | fleisch | |||
| Knäckebrot | 318,0 | Feigen | 32,0 | Bratwurst | 190,0 | ||
| Reis, natur | 325,0 | Johannis- | 40,0 | Hirsch | 197,0 | ||
| Haferflocken | 391,0 | beeren, | Brathuhn | 200,0 | |||
| Grünkern | 411,0 | schwarz | Kaninchen | 224,0 | |||
| Weizenkleie | 1.240,0 | Himbeeren | 44,0 | ||||
| Holunder- | 57,0 | Fisch | |||||
| Hülsenfrüchte | beeren | Austern | 157,0 | ||||
| Limabohnen | 353,0 | Thunfisch | 200,0 | ||||
| Erbsen | 378,0 | Milch, Milchprodukte, Ei | Rotbarsch | 201,0 | |||
| Kichererbsen | 407,0 | Creme fraiche, | 59,0 | Hecht | 215,0 | ||
| Linsen | 412,0 | 40 % Fett | Karpfen | 216,0 | |||
| Bohnen, weiß | 430,0 | Schlagsahne, | 63,0 | Aal | 223,0 | ||
| Sojabohnen | 570,0 | 30 % Fett | Hummer | 234,0 | |||
| Buttermilch | 90,0 | Makrele | 238,0 | ||||
| Gemüse und Salate | Kefir | 92,0 | Forelle | 242,0 | |||
| Spargel | 38,0 | Joghurt, | 102,0 | Hering | 250,0 | ||
| Sauerkraut | 43,0 | 3,5 % Fett | Sardine | 258,0 | |||
| Kürbis | 44,0 | Vollmilch | 102,0 | Lachs | 266,0 | ||
| Rote Beete | 45,0 | Speisequark, | 160,0 | Seelachs | 300,0 | ||
| Feldsalat | 49,0 | mager | |||||
| Kartoffeln | 50,0 | Ei | 221,0 | Fette und Öle | |||
| Fenchel | 51,0 | Kondensmilch, | 246,0 | Kokosfett | 1,0 | ||
| Kohlrabi | 51,0 | mindestens 10 % Fett | Margarine | 10,0 | |||
| Blumenkohl | 54,0 | Harzer | 270,0 | Butter | 21,0 | ||
| Spinat | 55,0 | Camembert, | 335,0 | Mayonnaise | 60,0 | ||
| Wirsing | 55,0 | 40 % F. i. Tr. | |||||
| Brokkoli | 82,0 | Schafskäse, | 337,0 | Getränke | |||
| Rosenkohl | 84,0 | 45 % F. i. Tr. | Coca-Cola | 6,0 | |||
| Grünkohl | 87,0 | Mozzarella | 428,0 | Sekt | 10,0 | ||
| Artischocken | 130,0 | Gouda, | 443,0 | Weißwein | 12,0 | ||
| 40 % F. i. Tr. | Rotwein | 15,0 | |||||
| Obst | Tilsiter, | 546,0 | |||||
| Pflaumen | 18,0 | 30 % Fett | Diverses | ||||
| Weintrauben | 20,0 | Edamer, | 565,0 | Nougat | 125,0 | ||
| Honigmelone | 21,0 | 30 % Fett | Vollmilch- | 235,0 | |||
| Pfirsiche | 21,0 | Emmentaler, | 748,0 | schokolade | |||
| Apfelsinen | 22,0 | 45 % F. i. Tr. | Schokolade mit | 250,0 | |||
| Mandarinen | 23,0 | Haselnüssen | |||||
Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders phosphorreich.
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