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Lebensmittelliste – Glucose

Glucose-Gehalt – angegeben in g – pro 100 g Lebensmittel
Ei  Obsterzeugnisse
Hühnereigelb0,21Radieschen1,29Apfelmus4,20
Hühnerei (gesamt)0,34Paprika1,38Pfirsich (in Dosen)4,70
Hühnereiweiß0,41Kohlrabi1,39Ananas (in Dosen)5,20
  Meerrettich1,40Birne (in Dosen)5,75
GetreideprodukteKarotte1,40Aprikose (in Dosen)5,90
Weizenmehl (Typ 405)0,05Kürbis1,50Kirsche, süß (in Dosen)6,90
Hafermehl0,07Zwiebel1,66Aprikose (getrocknet)9,69
Roggenmischbrot0,14Rotkohl1,68Apfel (getrocknet)9,84
Brötchen0,16Weißkohl2,04Pflaume (getrocknet)15,70
Dinkelvollkornmehl0,16  Himbeerkonfitüre16,50
Weizenmischbrot0,18ObstApfelsinenkonfitüre17,40
Roggenbrot0,52Avocado0,10Aprikosenkonfitüre17,40
Zuckermais0,62Limette0,80Pflaumenmus17,70
Roggenvollkornbrot0,72Mango0,85Himbeergelee18,80
Weizenmischbrot1,00Pfirsich1,04Erdbeerkonfitüre21,90
  Acerola1,20Brombeerkonfitüre22,00
HülsenfrüchteZitrone1,40Dattel (getrocknet)25,00
Erbse (in Dosen)0,04Honigmelone1,60Feige (getrocknet)25,70
Erbsenschote0,09Birne1,67Apfelgelee26,10
Schnittbohne, grün0,96Mandarine1,70Kirschkonfitüre27,80
  Aprikose1,73Rosine32,00
Gemüse und SalatHimbeere1,79  
Spinat0,14Wassermelone2,02Pilze
Kartoffel0,24Apfel2,03Pfifferling0,09
Rote Beete0,27Guave2,08Champignon0,21
Feldsalat0,39Ananas2,13Steinpilz0,27
Kopfsalat0,41Erdbeere2,17  
Rhabarber0,41Apfelsine2,29Getränke
Endivie0,48Grapefruit2,38Rotwein0,31
Petersilie (Blatt)0,53Johannisbeere, schwarz2,40alkoholfreies Bier0,33
Grünkohl0,62Heidelbeere2,47Weißwein0,38
Schnittlauch0,65Brombeere2,96Tomatensaft1,22
Chinakohl0,68Stachelbeere3,02Sekt1,42
Artischocke0,76Preiselbeere3,03Apfelsaft2,40
Spargel0,81Johannesbeere, weiß3,10Ananassaft2,60
Rosenkohl0,87Pflaume3,36Apfelsinensaft2,61
Gurke0,89Banane3,55Cola-Getränk2,85
Blumenkohl0,95Papaya3,60Grapefruitsaft4,30
Porree1,01Kiwi4,32Johannesbeernektar,
schwarz
4,96
Zucchini1,02Litchi5,00Malzgetränk5,77
Aubergine1,04Mirabelle5,10Traubensaft8,10
Broccoli1,07Kirsche, sauer5,18  
Tomate1,08Kaki7,00Sonstiges
Wirsingkohl1,09Weintraube7,10Honig33,90
Rettich1,22Kirsche, süß7,13Invertzuckercreme41,10
Fenchel1,26Granatapfel7,20  
Chicorée1,28Hagebutte7,30  

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Glucose.

Literatur

  1. Souci SW, Fachmann W, Kraut H (2008). Die Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen, 7. überarbeitete Auflage. medpharm Scientific Publisher, Stuttgart.