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Gamma-Linolensäure

Zufuhr-Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) liegen für Gamma-Linolensäure (GLA) bislang nicht vor.

Gamma-Linolensäure-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln

GLA ist in unterschiedlichen Mengen in einer Vielzahl von Ölen enthalten. Die nachfolgende Tabelle ermöglicht einen Überblick der GLA-Gehalte in den pflanzlichen Lebensmitteln.

Für eine vereinfachte Übersicht werden in der Tabelle Lebensmittel als GLA-reich definiert, dessen Gehalt mindestens 10 Gramm pro 100 Gramm beträgt. Diese Produkte sind grün gekennzeichnet.

Dabei sollte berücksichtigt werden, dass durch die Farbkennzeichnung keine automatische Aufteilung in gesunde und ungesunde Lebensmittel erfolgt. Für diese Einteilung ist die Berücksichtigung weiterer Faktoren erforderlich. Zudem ist die verzehrte Menge eines Lebensmittels oder Getränks von entscheidender Bedeutung für den aufgenommenen GLA-Gehalt.

Fette und Öle
LebensmittelGamma-Linolensäure-Gehalt – angegeben in g – pro 100 g Lebensmittel
Hanfsamenöl3,0
Nachtkerzenöl10,0
Schwarzes Johannisbeersamenöl15,0-20,0
Borretschsamenöl20,7

 

Hinweis: Die grün gedruckten Lebensmittel sind besonders reich an GLA (mindestens 10 Gramm/100 Gramm).

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