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Leucin

Zufuhr-Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) liegen für Leucin bislang nicht vor.

Leucin-Gehalt– angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
GetreideprodukteBanane85Mettwurst1.100
Roggenvoll-530Avocado197Leberwurst1.330
kornbrot   Salami1.510
Weizenvoll-530Nüsse und ÖlsamenLamm1.690
kornbrot Haselnüsse890Brathuhn 1.780
Knäckebrot630Walnüsse1.140Hammel- 1.800
Buchweizen660Cashewkerne 1.440 fleisch  
Roggen670Mandeln 1.460 Kalbsfleisch 1.890
Roggenvoll-780Erdnüsse 2.030 Kasseler 1.910
kornmehl   Schweine- 1.920
Weizenvoll-860 fleisch  
kornmehl Milch, Milchprodukte, Ei Rindfleisch 1.950
Weizen920Molke96Hühnerbrust 1.980
Eierteigwaren1.010Schlagsahne,240Rinderleber 1.990
Hafer1.02030 % Fett Schweine- 2.120
Dinkelmehl1.023Sahne,310leber  
Haferflocken1.13010 % Fett   
Cornflakes1.240Magermilch340Fisch
Hirse1.350Kuhmilch,350Miesmuschel760
 3,5 % Fett Zander 1.410
Hülsenfrüchte Buttermilch350Scholle 1.600
Kichererbsen1.460Joghurt,410Hummer 1.650
Linsen 2.110 3,5 % Fett Seezunge 1.660
Mungobohnen 2.220 Kondensmilch,720Schellfisch 1.660
Bohnen, weiß 2.260 7,5 % Fett Kabeljau 1.690
Erbsen 2.340 Hühnerei1.260Hering 1.750
Sojabohnen 2.840 Magerquark1.390Lachs 1.770
  Frischkäse,1.400Forelle 1.780
Gemüse und Salate 50 % Fett Rotbarsch 1.780
Möhre42Brie, 2.050 Makrele 1.800
Paprika4550 % Fett  Sardine 1.870
Rotkohl61Camembert, 2.250 Heilbutt1.940
Meerrettich7230 % Fett  Garnele 1.970
Sellerie75Gouda, 2.620 Rochen 2.100
Kohlrabi7845 % Fett Thunfisch 2.170
Kartoffel140Edamer, 2.680   
Blumenkohl17030 % Fett  Diverses 
Spinat190Parmesan, 3.500 Bäckerhefe1.300
Grünkohl25036,6 % Fett    
     
Obst Fleisch, Geflügel, Wurstwaren   
Weintraube15Frankfurter940  
Apfel16Würstchen   
Pfirsich28Wiener957  
Erdebeere44Würstchen   

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Leucin.

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