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Wissenschaftler zeigten in mehreren Studien, dass eine tägliche Aufnahme von 300 mg Phosphatidyl-Serin (PS) aus bovinem Cortex von den Patienten toleriert wurde. Zudem wurde in einer klinischen Studie die menschliche Toleranz gegenüber Phosphatidyl-Serin aus Soja untersucht [1].
| Die Forscher bezeichneten eine Aufnahme von dreimal täglich 200 mg Soja-Phosphatidyl-Serinbei älteren Personen als sicher [1]. Weitere Studien zeigten, dass mit einer Aufnahme von täglich 300 mg Phosphatidyl-Serin über 15 Wochenkeine Nebenwirkungen einhergehen [2]. |
Das norwegische wissenschaftliche Komitee für Lebensmittelsicherheit (VKM) bewertete die Sicherheit der Aufnahme von L-Serin, einem acetylierten Derivat des N-Acetyl-Serins und des Phosphatidyl-Serins, anhand mehrerer Studien [3].
Nebenwirkungen, wie leichte histopathologische Veränderungen, zeigten sich in einer Tierstudie bei den Dosen 3.400 mg/kg Körpergewicht/Tag. Dieser Wert entspricht 1.666 mg/kg Körpergewicht PS [3].
Unter Berücksichtigung dessen ließ sich ein Aufnahmewert (No Observed Adverse Effect Level, NOAEL) ermitteln, mit welchem keine Nebenwirkungen durch die Aufnahme beobachtet wurden. Dieser beläuft sich auf 1.029 mg/kg Körpergewicht/Tag PS [3].
Das VKM kam zu dem Ergebnis, dass Nebenwirkungen bei einer L-Serin-Aufnahme von täglich bis zu 1.750 mg bei Erwachsenen (≥ 18 Jahre) und bis zu1.500 mg bei jungen Erwachsenen (14-18 Jahre) sehr unwahrscheinlich sind [3].
Literatur
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