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L-Carnitin

Zufuhr-Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) liegen für L-Carnitin bislang nicht vor.

L-Carnitin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
GetreideprodukteMilch, Milchprodukte, EiFisch
Weizenbrötchen0,35Edamer1,5Forelle2,8
Weizenbrot0,41Frischkäse1,6Miesmuscheln2,8
Nudeln0,70Harzer Käse1,7Krabben3
  Mozzarella1,8Lachs3,1
Hülsenfrüchte Camembert1,8Makrele3,2
Erbsen0,14Gouda, alt2Schellfisch3,3
  Molke2,2Thunfisch3,4
Gemüse und SalateCreme Fraiche2,6Kaviar3,7
Auberginen0,30Zaziki2,7Seezunge3,8
Zucchini0,34Brie2,7Hecht4
Blumenkohl0,36Quark3Schillerlocke5,6
Möhren0,40Milcheis3,5Scholle6,3
Brokkoli0,48Sahne3,8Seelachs,9,7
Fenchel0,53Joghurt4,1Alaska 
  Hüttenkäse5,3Heringe, gebraten12,4
Pilze Schafskäse6,5Seelachsfilet
13,2
Pfifferlinge1,3Kondensmilch9,7Langustenschwanz15,4
Champignons2,6Ziegenkäse12,7Hummer, Körper27
Steinpilze frisch2,8Ei0,8  
Austernpilze5    
Pfifferlinge12,6Fleisch, Geflügel, Wurstwaren  
getrocknet Blutwurst1,2  
Spitzmorcheln20,8Hähnchenbrust7,8  
getrocknet Mortadella9,2Diverses
Steinpilze, getrocknet38,8Wiener Wurst17,6Bäckerhefe1,1
  Schweinefilet19  
  Mettwurst22  
  Schweineschnitzel27,4  
Obst     
Apfel0,05Entenbrust 28   
Kiwi0,08Cervelatwurst 30   
Pflaumen0,16Corned Beef 32   
Kirschen0,26Bratwurst 38   
Papaya0,35Rinderhack 47  
Avocado0,40Hase 86   
  Roastbeef 101   
Nüsse Kalbsrücken 102   
Walnuss0,25Kalbsschnitzel 105   
Haselnuss0,25Rehrücken 116   
Paranuss0,30Rinderbeinfleisch 118   
Erdnuss0,58Hasenkeule120  
Mandeln0,67Rindsgoulach127  
  Rinderhüftsteak 135   
  Hirsch 150   
  Lammfilet 161   
  Rehkeule 190   
  Lammkeule 190   
  Fleischextrakt 3.686   

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an L-Carnitin.

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