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Naringenin

Naringenin ist ein sekundärer Pflanzenstoff und gehört zur Gruppe der Flavanone.

Es ist vor allem in Citruspflanzen wie Grapefruit und Orange zu finden und liefert Bitterstoffe, beispielsweise Narangin, das für den bitteren Geschmack von Grapefruit verantwortlich ist. Nach der Aufspaltung im Magen entsteht daraus im Darm das Naringenin.

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