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Tyrosin

Im Folgenden sind die von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA – European food safety authority) als gesichert angesehenen Wirkungen von L-Tyrosin für den Menschen aufgeführt.

Functional claims (Gesundheitsbezogene Angaben)

L-Tyrosin

  • trägt zur normalen Synthese der Katecholamine bei
  • trägt zur normalen Synthese von Dopamin bei

Wissenschaftliche Stellungnahmen der EFSA zu L-Tyrosin: 2270

Diese Angaben sind an eine Mindestmenge gebunden. Zur Erfüllung der gesundheitsbezogenen Angabe muss ein Lebensmittel mindestens 12 % der Energie aus Protein (Eiweiß) bereitstellen.

 
  • Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ist im Bereich der Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit der Grundpfeiler der Risikobewertung der Europäischen Union (EU).
  • Zu ihren Aufgaben zählt u.a. die Bewertung gesundheitsbezogener Angaben (sog. Health claims) für Lebensmittel.
  • Gesundheitsbezogene Angaben werden von der EFSA überprüft und stützen sich auf allgemein anerkannte wissenschaftliche Nachweise.
  • Weitere Funktionen und Wirkungen für den Menschen sind möglich, ohne dass sie hier Erwähnung finden. Die Liste wird regelmäßig aktualisiert.
 

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