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Tyrosin

Zufuhr-Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) liegen für Tyrosin bislang nicht vor.

Tyrosin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
GetreideproduktePfirsich20Leberwurst487
Weizenvoll-220Erdbeere29Salami684
kornbrotBanane21Brathuhn 760
Buchweizen220Avocado73Schweine- 780
Hirse260leber
Cornflakes270Nüsse und Ölsamen Lammfleisch 820
Semmeln300Haselnüsse470Kalbsfleisch 880
Knäckebrot310Mandeln620Kasseler 880
Reis320Sesam720Rindfleisch 890
Weizenvoll-370Erdnüsse 1.190 Schweine- 910
kornmehlfleisch
Gerste390Milch, Milchprodukte, Ei Kochschinken 946
Weizen410Molke32
Eierteigwaren420Schlagsahne110Fisch
Hafer450Buttermilch140Austern330
Dinkelmehl540Sahne,150Brathering460
Haferflocken57010 % FettRotbarsch560
Kuhmilch,170Scholle590
Hülsenfrüchte3,5 % FettMakrele640
Kichererbsen660Kuhmilch,180Garnele650
Linsen8401,5 % FettHering670
Limabohnen850Joghurt,200Heilbutt680
Bohnen, weiß9703,5 % FettForelle680
Erbsen 1.220 Kondensmilch,320Sardine690
Sojabohnen 1.250 7,5 % FettKabeljau710
Hühnerei590Lachs720
Gemüse und SalateFrischkäse,660Rochen940
Tomate1250 % F. i. Tr.Thunfisch970
Möhre16Magerquark700
Meerrettich32Brie, 1.270 Diverses
Blumenkohl3550 % F. i. Tr. Bäckerhefe 670
Broccoli37Camembert, 1.310
Zwiebel4130 % F. i. Tr.
Kartoffel80Edamer, 1.340
Spinat8030 % F. i. Tr.
Petersilie126Gouda, 1.480
Grünkohl18045 % F. i. Tr.
Parmesan, 1.750
Obst36,6 % F. i. Tr.
Apfel5,0
Kirsche, süß10Fleisch, Geflügel, Wurstwaren
Weintraube12Wiener408
Apfelsine13Würstchen
Frankfurter430
Würstchen

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Tyrosin.