Vitamin C
Wirkung
Im Folgenden sind die von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA – European food safety authority) als gesichert angesehenen Wirkungen von Vitamin C für den Menschen aufgeführt.
Functional claims (Gesundheitsbezogene Angaben)
Vitamin C
- kann zur Verminderung von Müdigkeit und Erschöpfung beitragen
- trägt zu normalen psychischen Funktionen bei
- trägt zur Regeneration der reduzierten Form von Vitamin E bei
- trägt zum normalen Stoffwechsel der Energiegewinnung bei
- trägt zur normalen Funktion des Immunsystems (körperliche Abwehr) bei
- trägt zum Schutz von Zellbestandteilen vor oxidativen Schädigungen bei
- trägt zur normalen Bildung von kollagenem Gewebe und zur normalen Funktion von Knochen, Zähnen, Knorpel, Zahnfleisch, Haut und Blutgefäßen bei
- trägt zur normalen Funktion des Nervensystems bei
- erhöht die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen (pflanzlichem Eisen)
- trägt dazu bei die normale Funktion des Immunsystems (körperliche Abwehr) während und nach intensiver körperlicher Anstrengung zu erhalten
Wissenschaftliche Stellungnahmen der EFSA zu Vitamin C: 1226 und 1815
Für Vitamin C liegt der RDA-Wert* bei 80 mg und die Mindestmenge** bei 12 mg.
Für die gesundheitsbezogene Aussage bezüglich der normalen Funktion des Immunsystems während und nach intensiver körperlicher Anstrengung gilt eine Mindestmenge von 200 mg.
*Die empfohlene Tagesdosis ist in der EU als RDA-Wert (Recommended Daily Allowance) verbindlich festgelegt.
**Die Mindestmenge gilt für Mengen ab 15 % der empfohlenen Tagesdosis eines Mikronährstoffs.
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