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Vorlage Lebensmittellisten

Unter dem Artikel Zufuhr können Sie Ihren Vitamin A-Bedarf ablesen und anhand der folgenden Tabelle ermitteln, welche Lebensmittel sich für die Bedarfsdeckung eignen.

Vitamin A-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln

Vitamin A ist in unterschiedlichen Mengen in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten. Die nachfolgende Tabelle ermöglicht einen Überblick der Vitamin A-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln.

Für eine vereinfachte Übersicht werden in der Tabelle Lebensmittel als Vitamin A-reich definiert, dessen Gehalt mindestens 450 Mikrogramm pro 100 Gramm beträgt. Diese Produkte sind grün gekennzeichnet.

Dabei sollte berücksichtigt werden, dass durch die Farbkennzeichnung keine automatische Aufteilung in gesunde und ungesunde Lebensmittel erfolgt. Für diese Einteilung ist die Berücksichtigung weiterer Faktoren erforderlich. Zudem ist die verzehrte Menge eines Lebensmittels oder Getränks von entscheidender Bedeutung für den aufgenommenen Vitamin A-Gehalt.

Fette und Öle
Lebensmittel Vitamin A-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Sonnenblumenöl 4,0
Maiskeimöl 23,0
Mayonnaise (80% Fett) 84,0
Olivenöl 120
Sojaöl 583
Margarine 638
Butter 653
Palmöl  9.400
Lebertran  25.500
Fisch
Lebensmittel Vitamin A-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Sonnenblumenöl 4,0
Maiskeimöl 23,0
Mayonnaise (80% Fett) 84,0
Olivenöl 120
Sojaöl 583
Margarine 638
Butter 653
Palmöl  9.400
Lebertran  25.500
Fleisch und Wurstwaren
Lebensmittel Vitamin A-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Sonnenblumenöl 4,0
Maiskeimöl 23,0
Mayonnaise (80% Fett) 84,0
Olivenöl 120
Sojaöl 583
Margarine 638
Butter 653
Palmöl  9.400
Lebertran  25.500
Gemüse und Salat
Lebensmittel Vitamin A-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Sonnenblumenöl 4,0
Maiskeimöl 23,0
Mayonnaise (80% Fett) 84,0
Olivenöl 120
Sojaöl 583
Margarine 638
Butter 653
Palmöl  9.400
Lebertran  25.500
Getränke
Lebensmittel Vitamin A-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Sonnenblumenöl 4,0
Maiskeimöl 23,0
Mayonnaise (80% Fett) 84,0
Olivenöl 120
Sojaöl 583
Margarine 638
Butter 653
Palmöl  9.400
Lebertran  25.500
Getreideprodukte
Lebensmittel Vitamin A-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Sonnenblumenöl 4,0
Maiskeimöl 23,0
Mayonnaise (80% Fett) 84,0
Olivenöl 120
Sojaöl 583
Margarine 638
Butter 653
Palmöl  9.400
Lebertran  25.500
Backwaren
Lebensmittel Vitamin A-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Sonnenblumenöl 4,0
Maiskeimöl 23,0
Mayonnaise (80% Fett) 84,0
Olivenöl 120
Sojaöl 583
Margarine 638
Butter 653
Palmöl  9.400
Lebertran  25.500
Hülsenfrüchte
Lebensmittel Vitamin A-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Sonnenblumenöl 4,0
Maiskeimöl 23,0
Mayonnaise (80% Fett) 84,0
Olivenöl 120
Sojaöl 583
Margarine 638
Butter 653
Palmöl  9.400
Lebertran  25.500
Milch, Milchprodukte und Eier
Lebensmittel Vitamin A-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Sonnenblumenöl 4,0
Maiskeimöl 23,0
Mayonnaise (80% Fett) 84,0
Olivenöl 120
Sojaöl 583
Margarine 638
Butter 653
Palmöl  9.400
Lebertran  25.500
Obst
Lebensmittel Vitamin A-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Sonnenblumenöl 4,0
Maiskeimöl 23,0
Mayonnaise (80% Fett) 84,0
Olivenöl 120
Sojaöl 583
Margarine 638
Butter 653
Palmöl  9.400
Lebertran  25.500
Süßwaren
Lebensmittel Vitamin A-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Sonnenblumenöl 4,0
Maiskeimöl 23,0
Mayonnaise (80% Fett) 84,0
Olivenöl 120
Sojaöl 583
Margarine 638
Butter 653
Palmöl  9.400
Lebertran  25.500

Hinweis: Die grün gedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Vitamin A (mindestens 450 Mikrogramm/100 Gramm).