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Wissenswertes zum Thema: Nutri-Score

Knusper- oder Schokomüsli, Tiefkühlpizzen und andere Fertiggerichte gehören nicht zu den gesündesten Lebensmitteln, dennoch gibt es zwischen den verschiedenen Sorten große Unterschiede. So sind beispielsweise Vollkornkekse etwas gesünder als Butterkekse. Der Nutri-Score soll helfen, den gesundheitlichen Wert verschiedener Produkte leicht und schnell zu erfassen.

Auf den Verpackungen von Lebensmitteln müssen als Pflichtangaben stehen, wie hoch der Brennwert und wie hoch der Anteil an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Proteinen sowie Salz ist. Diese Angaben sind in der Nährwert-Tabelle zu finden. Allerdings gibt die Menge keine Auskunft darüber, ob mit dem Lebensmittel nun beispielsweise viel oder wenig Zucker aufgenommen wird. Hier soll der Nutri-Score auf den ersten Blick eine gute Orientierung geben.

Bei dem Nutri-Score handelt es sich um eine farbige Nährwertkennzeichnung mit insgesamt fünf Stufen von A bis E. Der Buchstabe A ist grün markiert und bedeutet, dass das Lebensmittel über eine günstige Nährstoffzusammensetzung verfügt. Der rot markierte Buchstabe E steht wiederrum für eine ungünstige Zusammensetzung. Somit ist sofort erkennbar, dass das Lebensmittel mit einem grünen A gesünder ist als ein Lebensmittel mit einem roten E.
Der Nutri-Score bezieht sich immer auf 100 g eines Lebensmittels bzw. 100 ml eines Getränkes und soll auf der Frontseite einer Verpackung abgebildet werden. Auf diese Weise sind verschiedene Produkte leicht und einfach miteinander vergleichbar.

Der Nutri-Score soll ab Sommer 2020 in Deutschland eingeführt werden, allerdings ist diese Kennzeichnung für die Lebensmittelhersteller freiwillig. Somit bleibt nur zu hoffen, dass möglichst viele Hersteller den Nutri-Score verwenden werden. Denn mithilfe des Nutri-Scores können Lebensmittel besser eingeschätzt werden und erleichtern das Umsetzen einer gesunden Ernährungsweise.

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