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| Thallium-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel | |||||
| Milchprodukte | Schalenobst, Samen | ||||
| Sahnejoghurt1 | 0,069 | Kartoffel1 | 0,141 | Macadamianuss2 | 0,024 |
| Rettich2 | 0,143 | Mandel (süß)1 | 0,172 | ||
| Fleisch | Mohrrübe 1 | 0,207 | Sonnenblumenkerne1 | 0,224 | |
| Pute1 | 0,1 | Wirsingkohl2 | 0,224 | Haselnuss 1 | 0,297 |
| Wildschwein2 | 0,134 | Rotkohl 5 | 0,289 | Kokosnuss 1 | 0,31 |
| Hähnchen 1 | 0,261 | Eisbergsalat 5 | 0,3 | Marone2 | 2,668 |
| Zwiebel1 | 0,374 | ||||
| Getreide | Porree 5 | 0,404 | Getränke | ||
| Roggenkörner 2 | 0,055 | Spinat1 | 0,419 | Apfelsaft 1 | 0,09 |
| Weizenkörner3 | 0,474 | Rucola 5 | 0,421 | Pfefferminzblättertee1 | 0,108 |
| Reis1 | 0,52 | Feldsalat 5 | 0,436 | Rooibostee1 | 0,341 |
| Artischocke 4 | 0,71 | ||||
| Gemüse | Broccoli 4 | 0,97 | Gewürze | ||
| Radieschen2 | 0,026 | Currypulver 2 | 2,036 | ||
| Weißkohl2 | 0,032 | Obst | Paprikapulver 2 | 5,086 | |
| Gurke 1 | 0,033 | Apfel2 | 0,018 | ||
| Bohne (grün) 1 | 0,039 | Birne1 | 0,116 | Sonstiges | |
| Kopfsalat2 | 0,047 | Melone3 | 0,143 | Schokolade1 | 0,55 |
| Erbse3 | 0,108 | Stachelbeere 1 | 0,346 | Honig2 | 0,933 |
| Johannesbeere (rot) 1 | 0,401 | Kakaopulver (schwach entölt)1 | 2,326 | ||
Für Thallium beträgt der ADI-Wert bei einem 70 kg schweren Erwachsenen 34 µg/Tag.6
Der ADI-Wert (Acceptable Daily Intake) gibt die akzeptable tägliche Aufnahmemenge einer Substanz an, die ein Mensch lebenslang verzehren kann ohne gesundheitliche Schäden zu erleiden.
Bundesamt für Verbraucherschutz (2008). Lebensmittel-Monitoring – Tabellenband zum Bericht über die Monitoring-Ergebnisse des Jahres 2008.
Bundesamt für Verbraucherschutz (2007). Lebensmittel-Monitoring – Tabellenband zum Bericht über die Monitoring-Ergebnisse des Jahres 2007.
Bundesamt für Verbraucherschutz (2006). Lebensmittel-Monitoring – Tabellenband zum Bericht über die Monitoring-Ergebnisse des Jahres 2006.
Bundesamt für Verbraucherschutz (2005). Lebensmittel-Monitoring – Tabellenband zum Bericht über die Monitoring-Ergebnisse des Jahres 2005.
Bundesamt für Verbraucherschutz (2005). Lebensmittel-Monitoring – Tabellenband zum Bericht über die Monitoring-Ergebnisse des Jahres 2004.
Aktories K, Förstermann U, Hofmann F, Starke K (2009). Allgemeine und spezielle Pharmakologie und Toxikologie, 10. Auflage. Elsevier GmbH, Urban & Fischer Verlag München.
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