Gluten

Glutenfrei Kann Gluten enthalten
Glutenhaltig
Getreidesorten
Getreidesorten
Amaranth
Bulgur
Buchweizen
Couscous
Hirse
Dinkel
Lupine
Hafer
Mais
Hartweizen
Soja
Gerste
Sorghum
Graupen
Quinoa
Grieß


Grünkern


Kamut


Roggen


Tritikale


Weizen



Getreideprodukte, Brot, Backwaren, Nudeln Getreideprodukte, Brot, Backwaren, Nudeln Getreideprodukte, Brot, Backwaren, Nudeln
Brot aus glutenfreien Mehlsorten Cornflakes Baguette
Glutenfreie Nudeln Fertigpolenta Biskuit
Mais-Tortillas Fertigreis-Mischungen Brezeln
Reis Müslimischungen mit Malz-Aromastoffen Brot
Reis-Cracker Puffreis Brötchen
Wildreis
Kaffeestückchen


Muffins


"Normale" Nudeln


Pizzateig


Pfannkuchen


Toast


Waffeln


Zwieback



Kartoffeln, Kartoffelerzeugnisse Kartoffeln, Kartoffelerzeugnisse Kartoffeln, Kartoffelerzeugnisse
Folienkartoffeln Fertig- oder Tiefkühlkartoffelpüree
Kartoffeln Gnocchi
Pellkartoffeln Knödel
Süßkartoffeln Kroketten

Pommes frites

Reibekuchen

Rösti

Schupfnudel



Hülsenfrüchte Hülsenfrüchte Hülsenfrüchte
alle Sorten




Gemüse, Salate Gemüse, Salate Gemüse, Salate
Frische Salate Fertige Gemüseaufläufe Paniertes Gemüse
Frisches Gemüse Fertigsalate
Gefrorenes Gemüse Gemüse in Soße
Konservengemüse Industriell Eingelegtes
Taro Konserven mit Aroma- und Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern, Säuerungsmitteln, Gewürzen
Yamswurzel Mariniertes Gemüse

Tiefkühlgemüse mit Geschmackszutaten und/oder Bindemittel



Obst Obst Obst
Frische Früchte Fruchtfüllungen von Kuchen oder Kaffeestückchen
Gefrorene Früchte Kandierte Früchte
Getrocknete Früchte Konserven mit Aroma- und Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern, Säuerungsmitteln, Gewürzen
Konservenfrüchte Tiefkühlobst mit Süßstoff gesüßt



Nüsse, Samen Nüsse, Samen Nüsse, Samen
Nüsse, Mandeln, Leinsamen, Mohn, Sesam, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Pinienkerne – alle unverarbeitet Kandierte Nüsse, Mandeln, Samen, Kerne, z. B. gebrannte Mandeln

Studentenfutter



Milch, Milchprodukte, Ei Milch, Milchprodukte, Ei Milch, Milchprodukte, Ei
Buttermilch Fertige Kakaomilch-Produkte Joghurt mit Keksen oder Getreide
Creme fraiche Frische Käsesorten Malzhaltige Milchprodukte
Dickmilch Harzer Käse
Eier Joghurt
Feta Kaffeeweisser (nicht aus Milch)
Frischmilch Light und fettreduzierte Produkte
Gereifte Käsesorten Produkte mit Frucht-, Müsli- und Kräuterzusätzen
H-Milch Saure Sahne
Hüttenkäse Schimmelkäse
Kondensmilch Schmelzkäse
Mascarpone

Mozzarella

Sahne

Schafskäse

Schmand

Quark

Ziegenkäse




Fleisch, Geflügel, Wurstwaren Fleisch, Geflügel, Wurstwaren Fleisch, Geflügel, Wurstwaren
Fleisch vom Schwein, Rind, Schaf, Ziege, Geflügel, Lamm, Wild, Innereien – naturbelassen, unpaniert, ungewürzt, frisch, tiefgekühlt Alle Fleischsorten, die gewürzt, eingelegt, küchenfertig vorbereitet, tafelfertig vorbereitet sind Fertige Hackfleischbällchen

Aufschnitt Paniertes Fleisch, Geflügel

Dosenfleisch Fleischersatz aus Weizen-Eiweiß

Fertiges Hamburger-Fleisch

Fleischersatz aus Soja-Eiweiß

Würste



Fisch Fisch Fisch
Fisch, Muscheln, Scampi, Krabben, Krebsfleisch, Garnelen, Austern – frisch, unpaniert, ungewürzt, ohne weitere Zusätze Fischkonserven, Muscheln, Krabben, Scampi, Krebsfleisch, Garnelen, Austern in Soßen mit/oder Gewürzen Bratheringe
Fischkonserven im eigenen Saft und Öl
Bratrollmöpse


Fischstäbchen


Panierter Fisch



Soja, Sojaprodukte Soja, Sojaprodukte Soja, Sojaprodukte
Sojamilch

Tofu




Fette, Öle Fette, Öle Fette, Öle
Backfett Diätprodukte Soßen und Sahnesoßen, verdickt mit Mehl oder Soßenbinder
Butter Fertige Salatdressings
Margarine Fette mit Zutaten wie Kräuter, Gewürze
Pflanzenöl Halbfetterzeugnisse
Schmalz Lightprodukte



Fertiggerichte Fertiggerichte Fertiggerichte


Pizza


Ravioli



Süßwaren, Süßungsmittel, Brotaufstriche, Eis Süßwaren, Süßungsmittel, Brotaufstriche, Eis Süßwaren, Süßungsmittel, Brotaufstriche, Eis
Brauner Zucker Grundsätzlich können alle Süßigkeiten Gluten enthalten. Zudem können zugesetzte Aromen glutenhaltig sein. Blätterteigteilchen
Fruchtzucker Ahornsirup Donuts
Gelierzucker Alle Süßstoffe Eiswaffeln
Haushaltszucker Aromatisierter Traubenzucker Fertig-Kuchen
Honig Chips Hefestückchen
Kandiszucker Diabetikerzucker Kekse
Marmeladen, Konfitüren, Gelee Eiscreme Knabbergebäck
Puderzucker Kaugummi Kuchenmischungen
Reines Kakaopulver Nuss-Nougats-Cremes Müsliriegel
Traubenzucker, natur, ohne Zusätze Popcorn Salzstangen

Pudding Schokolade mit Cerealien, Kekszusätzen

Schokolade Torten

Vanillezucker



Getränke Getränke Getränke
Fruchtsäfte (Fruchtsaftgehalt 100 %), Fruchtnektar, Fruchtsirup Aromatisiertes Mineralwasser, Kaffee und Tee, auch vitaminisiert Getreidekaffee
Kaffee Fertige Mischgetränke Malzgetränke
Kohlensäurehaltige Getränke Fruchtsaftgetränke Ovomaltine
Kräuter-, Früchte- und Schwarzer Tee, nicht aromatisiert und vitaminisiert Kakao
Mineralwasser, Tafel- und Heilwasser Isotone Getränke

Limonaden

Sirup für Getränke



Alkoholische Getränke Alkoholische Getränke Alkoholische Getränke
Gin Whisky Bier
Korn
Glühwein
Obstbrantweine
Importierte Mais- und Reisbiere
Prosecco
Liköre
Rum
Punsch
Sekt

Wein




Triebmittel Triebmittel Triebmittel

Aromen BIO-Frisch- und BIO-Trockenhefe (Weizen und Weizenkeime können als Nährboden dienen)

Backpulver

Kuvertüre

Trockenhefe



Binde- und Geliermittel Binde- und Geliermittel Binde- und Geliermittel
Gelatine Fertigsuppen Gerstenmehl
Guakernmehl Gefärbte Blattgelatine Jegliches Weizenmehl
Johannisbrotkernmehl Gemüse- oder Fleischbrühe Malzmehl
Kartoffelmehl Sahnestandmittel Roggenmehl
Kartoffelstärke Tortenguss Weizenschrotmehl
Maismehl
Weizen-Stärke
Reismehl

Sago

Sojamehl

Tapioka




Gewürze, Würzsoßen Gewürze, Würzsoßen Gewürze, Würzsoßen
Alle klaren Essigsorten Currypulver
Essigessenz, Obstessig, Weißweinessig, Rotweinessig, Aceto-Balsamico Fischsoße
Gartenkräuter Gewürzmischungen
Ingwer Gewürzsalz
Mischungen aus reinen Kräutern oder reinen Gewürzen Gewürzsoßen
Mononatrium-Glutamat Gewürzzubereitungen
Muskat Ketchup
Nelken Kräuteressige Bierhefe
Paprika Mayonnaise Hefeextrakt (enthält Gerste)
Pfeffer Senf
Salz Sojasoße
Tomatenmark (wenn ausschließlich bestehend aus Tomaten, Salz oder Zucker)

Zimt

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