Lutein
Lebensmittel
Zufuhr-Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) liegen für diesen Vitalstoff bislang nicht vor.
| Lutein-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel | |||
| Gemüse und Hülsenfrüchte | Obst | ||
| Tomaten, roh | 100 | Pfirsich | 14 |
| Weißkohl | 150 | Orange | 14 |
| Karotten, roh | 260 | Wassermelone | 14 |
| Bohnen, grün | 740 | Mandarinen | 20 |
| Rosenkohl | 1.300 | ||
| Kürbis | 1.500 | Sonstiges | |
| Erbsen, grün | 1.700 | Orangensaft | 74 |
| Salat | 1.800 | ||
| Brokkoli, gekocht | 1.800 | ||
| Petersilie | 10.200 | ||
| Spinat, gekocht | 12.600 | ||
| Grünkohl | 21.900 | ||
Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Lutein.
