Lebensmittellisten bzw. Nährwerttabellen

Damit Sie einen schnellen Zugriff auf die für Sie relevanten Lebensmittellisten bzw. Nährwertetabellen erhalten können, haben wir nachfolgend die wichtigsten Themen für Sie zusammengestellt:

• Zusammensetzung der wichtigsten Lebensmittel (Kohlenhydrate, Proteine, Fett, Ballaststoffe und Kalorien)
• Makro- und Mikronährstoffgehalt von:
  
  • Kohlenhydrate: Fructose (Fruchtzucker), Galactose (Schleimzucker), Glucose (Traubenzucker), Lactose (Milchzucker; Zweifachzucker aus: Galactose und Glucose), Maltose (Malzzucker; Zweifachzucker), Raffinose (Dreifachzucker aus: Galactose, Glucose und Fructose), Saccharose (Haushaltszucker; Zweifachzucker aus: Glucose und Fructose)
  • Proteine (biologische Wertigkeit der Proteine in Lebensmitteln)
  • Vitamine inkl. Vitamin B-Komplex
  • Mineralstoffe
  • Spurenelemente
  • Fettsäuren (gesättigte Fettsäuren (SAFA); Trans-Fettsäuren; mehrfach ungesättigte Fettsäuren – Omega-3-Fettsäuren: Alpha-Linolensäure, Eicosapentaensäure (EPA), Docosahexaensäure (DHA); Omega-6-Fettsäuren: Gamma-Linolensäure (GLA), Arachidonsäure
  • Aminosäuren (essentielle Aminosäuren, semi-essentielle Aminosäuren, nicht essentielle Aminosäuren; biologische Wertigkeit der Proteine in Lebensmitteln)
  • Sekundäre Pflanzenstoffe (Carotinoide, Polyphenole, Flavonoide)
  • Weitere Mikronährstoffe (z. B. Coenzym Q10, L-Carnitin, Probiotika)
• Lebensmittellisten zu: Ballaststoffen, Cholesterin, Gluten, Oxalsäure, Phytinsäure, Purine, Sorbit, Trans-Fettsäuren
• Umweltbelastungen (Schwermetalle, Nitrate, Nitrite)
• Gemüse und Obst (Saisonkalender)
• Mineralwasser (Natriumgehalt)
• Säurebildende und basenspendende Lebensmittel (Säure-Basen-Haushalt)

Schreiben Sie uns, wenn Sie weitere Wünsche zum Thema "Lebensmittellisten" haben!